公共營養保健專業開設營養學基礎、中醫學基礎、營養評價與配餐、食品與質量控制、市場營銷（含保健食品知識）、中醫藥膳學、中醫保健等。

學生可報考泰山學院、山東藥品食品職業學院、山東中醫藥高等專科學校、山東醫學高等專科學校等。

學生畢業后可從事食品營養、滿足食品、營養等相關領域對專門人才的需求。主要面向社區健康服務中心、各級醫療和教育機構營養室、營養（快）餐公司、等相關單位，從事提供科學膳食設計以及營養、保健咨詢服務、營養保健品銷售等工作。