烹飪(中式烹調(diào))專業(yè)
專業(yè)介紹:中式烹調(diào)專業(yè)培養(yǎng)熟練掌握烹飪加工技術(shù)，又具備餐飲管理和菜品制作的能力，可從事各類餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理、菜品制作與創(chuàng)新、營(yíng)養(yǎng)配餐等方向的中高級(jí)應(yīng)用型技能人才。
課程設(shè)置:烹調(diào)技術(shù)、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、現(xiàn)代廚房管理、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理等。
發(fā)展方向:對(duì)口升學(xué)或到國(guó)內(nèi)大中型酒店、餐廳、餐飲企業(yè)就業(yè)
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