航空服務專業培養航空公司及機場乘務服務、餐飲服務、旅客安檢服務、票務服務、值機服務等方面的高級技能人才。

航空服務專業開設課程有民航基礎、民航服務禮儀、普通話語音與訓練、民航服務心理學、民航專業英語、民航貨物運輸等。

航空服務專業畢業生可面向民航乘務員、航空安全員、民航值機、民航票務、民航安檢、候機隔離區安全監控、機場現場指揮中心安全監護崗位等。

山東工業技師學院現建有安檢實訓室、貴賓服務室、形體室和化妝室等多個專業實訓室，并投資引進高鐵CHR380A車型1：1仿真的乘務模擬艙，可在其中進行旅客服務、配餐送餐、信息廣播、設備控制、安檢售票技能訓練。