威海文登技師學(xué)院現(xiàn)代服務(wù)系

威海文登技師學(xué)院現(xiàn)代服務(wù)系具有底蘊(yùn)深厚，特色鮮明，校企雙制、工學(xué)一體，長短結(jié)合、層次分明、名師云集、專兼并舉的專業(yè)特色�，F(xiàn)有中式烹調(diào)、中西式面點(diǎn)、日語、韓語、高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理、康養(yǎng)休閑旅游服務(wù)、航空服務(wù)七個(gè)專業(yè)，其中中餐烹飪，中西式面點(diǎn)兩個(gè)專業(yè)為國家重點(diǎn)支持建設(shè)專業(yè)、山東省品牌專業(yè)、省級(jí)現(xiàn)代學(xué)徒制專業(yè)；高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理、商務(wù)日語、商務(wù)韓語專業(yè)為威海市品牌專業(yè)。

威海文登技師學(xué)院現(xiàn)代服務(wù)系擁有一支年齡結(jié)構(gòu)合理，專業(yè)教學(xué)能力超強(qiáng)的師資隊(duì)伍，專兼職教師56人（專職50人，兼職6人）。其中教授2人，副教授7人，中級(jí)職稱43人；國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承大師1人，山東省首席技師3人，威海市技術(shù)能手2人。

學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)條件一流，設(shè)施設(shè)備國內(nèi)領(lǐng)先。實(shí)習(xí)車間、實(shí)訓(xùn)室建筑總面積4500平方米，教學(xué)設(shè)施設(shè)備總價(jià)值1000多萬元，涵蓋了中式烹調(diào)、中西式面點(diǎn)制作、營養(yǎng)配餐與制作、特色食品加工、乳品飲料制作、食品雕刻、空乘服務(wù)、形體室、茶藝室、化妝室、酒店服務(wù)、社會(huì)培訓(xùn)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)等功能，工位數(shù)達(dá)到400余個(gè)。

威海文登技師學(xué)院現(xiàn)代服務(wù)系專業(yè)特色

中餐烹飪和中西式面點(diǎn)專業(yè)先后與威海本地八家星級(jí)酒店簽訂冠名培養(yǎng)協(xié)議，雙方在校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)、教師培養(yǎng)培訓(xùn)、企業(yè)專家來校傳技授課、設(shè)立企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金等方面建立了長期穩(wěn)定的校企合作關(guān)系；烹飪專業(yè)聚焦“新中餐·新技能”，構(gòu)建“中（面點(diǎn)）餐+西餐+面點(diǎn)（中餐）+營養(yǎng)”人才培養(yǎng)新體系；聚焦特色，協(xié)調(diào)發(fā)展，優(yōu)化學(xué)科建設(shè)新布局；特聘中國工藝美術(shù)家協(xié)會(huì)理事、山東省技術(shù)能手、非物質(zhì)文化膠東花餑餑習(xí)俗傳承人林榮濤在面點(diǎn)專業(yè)實(shí)習(xí)車間設(shè)立“林榮濤大師工作室”，大師手把手傳授“膠東花餑餑”制作方法；與威海聯(lián)德食品有限公司共同打造“校中廠”茶點(diǎn)吧；日韓語專業(yè)與山東聯(lián)橋國際人才合作有限公司就“專業(yè)+學(xué)歷提升（留學(xué)）+國外就業(yè)”的人才培養(yǎng)模式成立國際班，開展國際交流，學(xué)生畢業(yè)后可出國留學(xué)或出國高薪就業(yè)。