青島商務學校釀酒工藝與技術專業五年貫通的前三年是中職學籍，免學費；后兩年是高職學籍，學制5年，五年都由中職學校管理。

合作院校：青島工程職業學院

青島商務學校釀酒工藝與技術專業優勢

1、青島市中職學校首創專業，省內中職學校唯一在辦專業。

2、學校是中國酒業協會工坊啤酒專業委員會釀酒師培訓基地，有自己的研發和生產經營基地，實施現代學徒制人才培養。

3、學校與青島啤酒文化傳播公司、青島唯麥啤酒有限公司、山東尊皇啤酒設備有限公司等開展校區合作。

核心課程：開設中職、高職公共基礎課程，基礎化學、食品微生物學、發酵工藝技術、現代食品生物技術、麥汁制備技術、啤酒感官測評、啤酒發酵技術、啤酒理化檢驗等專業課。

青島商務學校釀酒工藝與技術專業發展前景

【就業】可進入各級啤酒生產企業、高星級酒店從事啤酒釀造、啤酒設備維修、質量檢測和啤酒營銷等。

【轉段升學】完成三年職業中專學業后，經轉段合格后可升入對口大專，大專畢業后可以通過專升本考試渠道考入本科院校。