山東新東方烹飪學院2023年招生簡章

山東新東方烹飪學院是經山東省政府部門批準的一所集中專、大專學歷服務、職業技能培訓為一體的全日制綜合型學校。同時也是專注于烹飪類、管理類、教育類、財經商貿類、醫學衛生類五大專業群的綜合類多元化教育的大型學校。

山東新東方烹飪學院擁有標準化的教學示范廳，全真實訓場景，教學環境寬敞溫馨，配套國內外高端設備，理論+時間，教、學、練、用四大元素結合，提高動手能力，讓學子們學到真技術。

山東新東方烹飪學院現擁有平安校區、仲宮校區兩大校區。學校環境優美，師資雄厚，各類教學實訓、生活設施齊全。校園總占地120畝，建筑面積6萬平方米，現擁有標準化教學示范廳、現代化專業實訓大廳、專業標準化教室、多媒體教室、電子閱覽室、專業實訓室等100余間完善的基礎硬件設施，總值2000萬元。建校以來，學校始終把提高教學質量放在首位，十分重視對學生思想素質、動手能力的培養，充分發揮行業特色；開設了中式烹調、中西式面點、飯店（酒店）服務、幼兒教育與健康管理、健康護理、電子商務等特色專業，所開設的專業都是助于升學、服務就業。

山東新東方烹飪學院專業設置

依據市場及行業發展需求，山東新東方烹飪學院以立足濟南、服務山東、面向全國，精心培養高素質、高技能、應用型人才為宗旨，深化教育教學改革，完善人才培養方案，構建以企業項目任務、崗位工作技能為引領的專業課程體系，全方位推進常設專業的升級改造與品牌特色專業的配套建設工作。全面實施校企共同培養技能人才的育人模式，努力提高學生的綜合素質和職業崗位核心能力。搭建多樣化選擇，多路徑成才的“立交橋”，切實結合初中生學習特點和自身情況，依照興趣和稟賦，搭建學生成才之路。

山東新東方烹飪學院招生計劃

招生對象

1.面向全省招生，年滿14歲，城鎮和農業戶口均可。2.應、往屆初、高中（技工學校、職業學校）及以上學歷畢業生。3.身體健康、思想端正、無傳染性疾病。4.入學報名時經學校面試合格后方可入學。

山東新東方烹飪學院升學專業

飯店（酒店）服務專業：三年制 培養管理、營銷、策劃等應用型人才。

幼兒教育與健康管理專業：三年制 以培養學前教育、幼兒健康管理的復合型人才為目標，具備學前教育及健康管理知識，熟練掌握幼兒護理、營養配餐、形體藝術、幼兒美術、舞蹈彈唱等專業技能；能在幼兒園、早教中心、月子會所 家政 等機構；從事幼兒教學、行政管理以及健康管理的專業型人才。

電子商務專業：三年制 培養電子商務網站維護與管理，網絡推廣，電子商務物流應用，具有熟練的電子商務系統的分析、設計、實現和評價技術，同時掌握電子商務的業務流程，網絡營銷，物流信息技術與供應鏈等職業能力的高素質技能型人才。

健康護理專業：三年制 培養具備人文社科、醫學、護理管理、能從事臨床護理和教學的應用型專業人才。

旅游服務與管理專業：三年制 培養掌握管理學、旅游經濟學、旅游市場營銷學、旅游政策與法規、導游實務、酒店管理概論，具備現代酒店經營管理的理論、知識和技能，具有較強的服務意識、服務技能和管理能力，擁有良好的團隊合作和溝通能力的創新型復合型旅游與酒店管理高級專門人才。

中式烹調專業：三年制 以培養主廚、大廚、廚師長、中級烹飪技術人才為目標。

中（西）式面點專業：三年制 以培養高級西點技術性人才為目標。

西式烹調專業：三年制 以培養高級西點技術性人才為目標。學員能熟練掌握裱花烘焙、翻糖蛋糕、餅干、各式面包等專業技能，精通各類經典的西點和市場流行的西點產品，能勝任設計各類不同檔次的西點展臺，具備餅店運營管理及具備獨立創業且有創新能力的綜合型人才。

山東新東方烹飪學院校企就業專業

金典總廚專業：三年制以培養具備餐飲行業管理能力、烹飪能力和自主創業能力的高素質復合型人才為目標。

時尚西點專業：三年制 以培養大型連鎖企業技術總監、高級西點師、具備獨立創業能力和管理型人才為目標。

金鼎大廚專業：三年制以培養中、高級酒店行政、財務等職能部門的經理、執行經理及總監為發展目標，能夠適應于管理、服務等全面發展的高星級酒店管理專門人才。

菁英西點專業：三年制 以培養勝任現代化國際酒店、大型西點烘焙連鎖企業一線業務部門的國際西點師為目標。

金領大廚專業：兩年制 階段式教學，一人一灶全真實戰練習，畢業能勝任賓館、酒店、大型酒樓、餐飲企業的工作需求，并具備獨立創業開店的能力。西餐主廚專業：兩年制 培養專業知識豐富、操作技能嫻熟，具有廚房管理能力和創業能力的西餐主廚、廚師長為目標。

經典西點專業：兩年制 以培養高端西點裱花師、烘焙師、西點品牌連鎖店長，大型西點企業技術總監為目標。

大廚精英專業：兩年制 重點培養學生的實踐操作能力，能夠熟練制作傳統川菜、新派魯菜和市場流行菜，掌握中式面點、火鍋和鹵烤的制作技術。

西餐工藝專業：兩年制 以培養勝任酒店西餐主廚、廚師長、料理師，并具備創新能力的人才為目標。

中餐烹飪與營養膳食專業：二年制以培養掌握現代烹飪工藝與營養知識，能夠從事烹飪操作、營養分析與營養配餐的應用型人才為目標。

西點工藝專業：兩年制 掌握面點和西點制作的基礎知識、各類面點品種的制作；掌握食品原料學、飲食文化、食品營養與配餐知識、展臺設計和菜品開發、酒水知識及服務技能等知識。

行政總廚專業：一年制 掌握中餐烹調基礎知識、各類風味菜肴和各菜系經典菜肴的制作；掌握冷菜工藝與雕刻基礎知識、冷菜拼盤及各類果蔬雕刻的制作；掌握食品原料學、食品營養與配餐知識、宴會設計和菜品開發、酒水知識及服務技能等知識。

烹飪精英專業：一年制學習各式刀工及翻鍋技巧、魯川經典名菜、酒店流行菜、家常菜和滋補藥膳等，并掌握高精食品雕刻技術、藝術拼盤等技能。

烘焙甜點全科班：十個月 以培養精通各類面包、蛋糕、酥點、甜點、藝術蛋糕、翻糖蛋糕、糖藝制作、熱冷飲制作等的全能創業型人才為目標。

米其林星廚專業：十個月 本專業以培養應用型西餐技術人才。全程實操，學習歐美各國的經典名菜和東南亞風味菜品的制作技術，了解西餐的制作方法，同時培養學子宴席制作和創新菜肴的能力，畢業后可勝任西餐廳、西餐連鎖企業的相關崗位工作。

山東新東方烹飪學院升學方向

山東新東方烹飪學院3+4本科教育

山東新東方烹飪學院3+3高職大專

學歷服務+技能證書

山東新東方烹飪學院作為濟南大學優質生源輸送基地，實施“技能+學歷”教育。學生可在本校考點考取職業等級證書，免去學生獨自報名、找考場的不必要麻煩，學校統一組織考試，讓在校學生能夠順利取得相應技能等級資格證書。在考取技能證書的同時可獲得國家承認的大中專學歷考取服務，為就業增添“砝碼”。

山東新東方烹飪學院品牌優勢

在國家大力發展職業教育新形勢下，中國東方教育多次受邀央視采訪，并榮登央視第一頻道，國家級電視臺、國際化平臺再度推薦，成為央視推薦職業教育品牌。中國東方教育通過不懈努力，取得了輝煌卓越的成績。先后被國家勞動和社會保障部評為“全國先進辦學單位”，被各地政府授予“誠信辦學單位”、“滿意學校”、“優質服務單位”。2017年，榮獲中國教育家年會暨中國好教育盛典“社會信賴職業教育品牌”；2018年，獲得改革開放40年中國餐飲行業培養人才突出貢獻單位。2019年，榮獲華人影響力教育集團等七項大獎；2020年，榮獲騰訊教育年度盛典“2020年度公信力教育品牌”殊榮。

多年來的辦學成果得到了國家及省、市各級主管部門的高度認可，先后有國家人力資源和社會保障部職業能力建設司司長張立新、國家人社部副部長湯濤、中國就業培訓技術指導中心主任劉康、人社部職業能力建設司副司長李京梅、人社部職業能力建設司綜合處處長張達、中國飯店協會會長韓明等領導蒞臨集團指導工作。在國務院部署推進職業技能提升行動電視電話會議上，集團作為全國一家民辦職業培訓學校代表在會上發言，受到與會胡春華副總理的充分肯定。國務院辦公廳邀請中國東方教育參與座談，并將集團列入社會培訓評價組織。

山東新東方烹飪學院就業優勢

學校重視學生綜合素質的培養，以學生就業為導向，構建了“知識+技能”結合一體化育人模式，堅持開放辦學的思路，堅持走產教融合、校企合作、工學結合的辦學路子，不斷拓展校企合作范圍，提升校企合作層次。提高畢業生職業核心能力和就業競爭力，開拓畢業生就業新渠道，為社會培養了數以萬計的應用型、技術技能型人才。 

四項就業服務---保障所有畢業生“就業好”

1、入學簽訂就業協議

來校參觀滿意后再報名入學即簽訂就業協議。將就業指導教育貫穿整個學習過程，時時提醒為在校生明確學習目標，增強就業信心，提升就業能力和職業素質。

2、榜樣的力量助跑就業

開展專題講座、組織學生赴企業觀摩。邀請優秀畢業生返回母校 “現身說法”，傳授求職、工作經驗，為在校生樹立榜樣。

3、定向培養 保證就業

舉辦多種形式的招聘會，為畢業生提供眾多可選擇工作崗位。攜手優質企業開設“訂單班”根據企業需求，為企業量身打造定向人。

4、不定期回訪 保障就業

上崗前，進行“一對一”貼心指導；上崗一周內赴企業實地回訪；工作一個月后電話回訪不定期對畢業生進行實地或電話回訪，保證每一位畢業學生順利就業。

五重就業保障---全程創業指導

1、體系化就業網絡覆蓋全國

先后在濟南、北京、上海、杭州、廣州等全國主要大中城市設立50多個創就業指導中心，500多位創就業指導師貼心服務，就業網絡覆蓋全國，確保畢業學生順利就業。

2、互動式就業平臺方便快捷

組織建設“全國院校網站就業專題版塊”，打造互動式網上就業平臺。學生就業選擇機會多，就業范圍廣，方便快捷，真正的實現學生就業“多、快、好、省”！

3、多元化就業渠道暢通無阻

與全國各地政府就業指導機構、人才市場密切聯系，打通就業渠道，及時注冊學生畢業信息，定期舉辦人才交流會、校園專場招聘會，學生足不出戶即可輕松就業，毫無后顧之憂。

4、訂單式校企合作培養，學生品質就業

與山東舜和國際酒店、山東凱瑞商業集團、希爾頓、萬達威斯汀、好利來、華潤萬家等30000多家用人單位達成長期合作協議，定向培養行業緊缺的復合型烹飪人才，保證畢業學生成功就業。

5、全國性校友協會溝通無限

在全國自發設立校友協會，范圍遍及全國，成為“新東方人”密切聯系的紐帶，建立起學校與社會溝通的渠道。并整合各種社會資源，為新東方畢業校友牽線搭橋，幫助新東方人成就事業，回報社會。

學生是校園的主體，是校園的靈魂。為了積極推進學生素質教育的進程，山東新東方烹飪學院在保證教學質量的前提下，也著重提升學生的綜合素質。堅持“以生為本，以精神文明建設為載體”，深入開展素質教育，開展豐富多彩、形式多樣的校園活動。例如參加“公益活動”，提高學生感恩情懷；開展籃球、拔河比賽等項目，增強了學生體質，培養了學生拼搏奮進的精神；大師講座，展示了大師風范和人格魅力，激勵學生以大師為楷模，奮發向上；“成功學子報告會”激勵同學們以學長為榜樣，不斷地積極進取；“文藝匯演”讓同學們激揚青春、展現活力；“技能競賽”讓同學們展示實踐才華，品嘗成功的喜悅，增強自信心。這些活動促進了每一位學生綜合素質的提升，培養了學生創新能力和實踐能力，塑造他們高尚的人格品質和堅韌不拔的進取精神。

山東新東方烹飪學院

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山東新東方烹飪學院如何保障畢業生