青島林海職業培訓學校有哪些培訓課程

青島林海職業培訓學校在青島市政府各級領導的指導和廣大培訓學員的支持下，先后開設了中醫推拿、西式面點、彩妝美容、茶藝等四大類專業，10余項中高級專業技能培訓課程，每年為社會輸出培訓人才達2000余人。

小兒推拿培訓班

小兒推拿是建立在祖國醫學整體觀念的基礎上，以陰陽五行、臟腑經絡等學說為理論指導，運用各種手法刺激穴位，使經絡通暢、氣血流通，以達到調整臟腑功能、治病保健目的的一種方法。小兒推拿的穴位有點狀穴、線狀穴、面狀穴等，在操作方法上強調輕快柔和、平穩著實，注重補瀉手法和操作程序，對常見病、多發病均有較好療效，對消化道病癥療效尤佳。小兒推拿的治療體系形成于明代，以《保嬰神術按摩經》等小兒推拿專著的問世為標志。

小兒推拿

小兒疾病的診斷

小兒推拿基本知識

小兒推拿基本手法

小兒推拿常用穴位詳解

小兒常見病、病因及手法

小兒推拿培訓基地實訓

育嬰師培訓班

育嬰師是用現代教育觀念和科學方法對0-3歲嬰兒進行生活照料、護理和教育的專業人員。主要從事0-3歲嬰兒照料、護理和教育工作。育嬰師是進入家庭專業護理與教育0-3歲嬰幼兒的一種新興職業，育嬰師的工作集早教師與育嬰員于一身，并具有0-3歲嬰幼兒生理、心理學、營養學，教育學等專業知識的職業者。0-3歲是人一生中身體和大腦發育最迅速的時期，每個家庭都希望自己的孩子聰明、健康，所以育嬰師這個職業應運而生。

育嬰師（五級）

職業道德

生活照料

日常生活保健護理

教育（嬰幼兒動作、語言、感覺、認知發展的特點和規律，嬰幼兒良好情緒和社會性行為發展的特點和規律）

育嬰師（四級）

職業道德規范與法律基本常識

日常生活保育

衛生保健與護理

嬰幼兒早期教育

家庭教養指導

育嬰師資格認證考試

育嬰師（三級）

幼兒常見疾病護理

意外初步急救

早期教 育測評

日常生活照料

針對家長、初中級育嬰員指導與培訓

西式面點培訓班

西點行業在西方通常被稱為烘焙業(baking industry），在歐美十分發達。重點傳授西式糕點、蛋糕裱花制作流程；通過系統學習，使學生掌握烘焙知識，了解各種烘焙原料的性質、產地、鑒別保管及加工，熟練掌握各種蛋糕制作、糕點制作技法，了解專業理論知識，精通各式新潮西式名點制作。該課程滿足對西點專業有濃厚興趣愛好者學習，畢業由人社局頒發畢業證書。

西式面點（五級）

蛋糕類：戚風蛋糕、蛋糕卷、哈雷蛋糕、海綿蛋糕、棗糕

酥類：葡萄奶酥、花生酥、桃酥、廣式月餅、藍莓乳酪、蔓越莓餅干

面包：豆沙面包、葉蓉面包、一股辮面包

餅干類：曲奇、大理石餅干、杏元餅干、造型餅干、曲奇

其他類：老婆餅、泡芙、雞蛋小點、椰蓉小點、蛋撻

西式面點（四級）

蛋糕類（戚風蛋糕、虎皮蛋糕、天使蛋糕等）

各式混酥類小點心（葡萄奶酥、藍莓乳酪、椰蓉小點等）●

面包類（甜面包、辮子面包、椰蓉面包等）時蔬披薩

圣誕小屋和基礎的蛋糕裱花（各種花型，圍邊）

西式面點（三級）

慕斯甜點類（提拉米蘇、抹茶慕斯、芝士芒果慕斯等）

各式蛋糕小西點

面點類（老式面包、法棍、吐司方包等各式面包）

時下流行小干點（曲奇點心、蔓越莓餅干、巧克力佩斯等）

中式面點培訓班

中式面點是運用中國傳統的或現代的成型技術和成熟方法，對面點的主料和輔料進行加工，制成具有中國風味的面食或小吃。

中式面點（五級）

原料、設備與工具；

面坯調制方法；

面坯成型基本方法；

膨松面品種的制作；

手搟面、蔥油餅、荷葉餅、火腿花卷、花樣饃、油鹽花卷、千層餅、西瓜卷、桃酥、玉米發糕、玉米面窩頭、月牙蒸餃、提花包、火燒等

中式面點（四級）

餡心的分類及原料的種類；

各種餡心的制作（甜餡、咸餡、湯料類）；●

拉面、開口笑饅頭、花樣蒸餃、水煎餃、餛飩、鴨尾酥、月餅、虎蹄酥、葵花酥；

烙餡餅、油條、炸糕、銀絲卷、棗花酥、佛手酥、豆沙包等

中式面點（三級）

蒸制品【從發面坯制餡和成型工藝以及到醒半成品，還有制熟全過程】

煮制品【從調制面坯到制餡和成型工藝以及到制熟的全過程】

飲食營養知識；飲食安全知識；飲食業成本核算知識；

安全生產知識；

餡心制作；水調面品種制作；膨松面品種制作；

層酥面品種制作；米制品制作；其他面坯制作品種；面點裝飾；

茶藝師培訓班

茶藝師是茶葉行業中具有茶葉專業知識和茶藝表演、服務、管理技能等綜合素質的專職技術人員。通俗的說，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上，而是對其有著深刻的理性認識，也就是對茶文化的精神有著充分的了解，而茶文化的重點就是茶藝。茶藝師已列入《中華人民共和國職業分類大典》；2001年3月《茶藝師國家標準》和《茶藝師》標準出臺。

茶藝師（五級）

茶文化知識

茶文化起源與演變方式

六大茶系講解

基礎茶具的常識與應用

基礎茶藝表演

茶藝師（四級）

中國茶區與七大茶系講解

茶品的鑒別與保管

茶具鑒賞與保養

品飲技巧與茶道養生

茶藝表演與評審

茶藝師（三級）

茶席設計與演繹

專業茶文化表演

識茶泡茶的技巧與實戰

茶葉理論知識與茶療

茶空間的音樂與香藝

茶會的組織與主持

茶館經營的實戰講解

評茶員培訓班

經過國家認證的、以評茶為職業的人員簡稱評茶員。同時，評茶員也是一種職業名稱。評茶員是以感覺器官評定茶葉品質（色、香、味、形）高低優次的人員。經過國家認證的、以評茶為職業的人員簡稱評茶員。評茶員主要是在茶葉企業從事茶葉采購、加工、拼配、分級等工作。

評茶員（五級）

評茶設施和茶葉感官審評室內環境條件的要求

干評臺、濕評臺、茶具規格的要求

茶葉基本分類及品質特征

茶葉感官審評基礎知識

茶葉標準知識

評茶員（四級）

茶葉感官審評技術知識

茶葉包裝標識基本知識

茶葉的分類和品種名稱

評比形狀的粗細、長短、松緊、身骨輕重，對緊壓茶能評比個體的形狀規則

能評比色澤的鮮陳、潤枯、勻雜

評茶員（三級）

不同茶類的分樣操作規程知識

相關茶類外形審評技術知識及相關茶類的處置加工工藝知識

相關茶類內置審評技術知識和相關茶類不同級別的內質各因子品質特征知識

結果計算及判定

母嬰護理培訓班

母嬰護理是一種新興的服務行業，屬于家政服務中的一種。主要是指對孕婦分娩后的心理、健康、飲食、體形及新生兒成長發育、健康成長、疾病護理等的一種服務，接受過專業培訓并通過考核的婦女，一般被稱為月嫂即母嬰護理師。

母嬰護理

指導母乳喂養

新生兒觀察主要內容（黃疸、紅臀、臍帶護理等）

乳頭皸裂護理、生理性漲奶處理等

產預期特點幾常規護理

專職員工十余人，各課程專業老師二十余人，面積700余平，擁有西式面點、保健按摩、茶藝、形象設計等多間專業教室，在城陽擁有面積5000余平集多媒體教室、11間技能實訓教室的職業技能鑒定實訓基地，在膠南擁有1000余平的集職業技能培訓、職業技能鑒定、家政服務與一體的分校區。